S. Mamede é um santo venerado pela Igreja Católica, que o celebra a 17 de agosto e pela Igreja Ortodoxa que lhe dedicou 2 dias, o 1 ou 2 de setembro e o primeiro domingo depois da Páscoa.

Mamede de Cesareia viveu no século III, na Capadócia, atual Turquia. Os santos Gregório Nazianzo e Bazílio, fizeram de um simples pastor das redondezas de Cesareia (Kayseri), sem instrução nem fortuna, um distinto cristão, que por isso padeceu o martírio e foi sepultado cerca de 274, mas, passemos à lenda. Mamede significa o que foi aleitado. Tendo nascido no seio de uma família cristã comum, alguns historiadores situam o seu nascimento em 259 e o seu martírio em 275. «Nasceu na prisão, onde estavam os pais Teodoto e Rufina, martirizados, por serem cristãos, logo após o nascimento do filho. A piedosa mãe pediu ao Senhor, antes de morrer, que encontrasse alguém que cuidasse do bebé.   A prece foi ouvida e, após a sua morte, um anjo ordenou a uma viúva rica de Cesareia, chamada Ammia, que acolhesse o recém-nascido»[1].

S. Mamede é muitas vezes representado com um leão, o livro dos evangelhos, um bastão e o tridente, instrumento do seu martírio, por vezes substituído por um machete ou sabre curto. No caso da freguesia de Este S. Mamede, a imagem apresenta como atributos, o manto vermelho como sinal do martírio, com um leão do seu lado direito; com a mão direita segura um cajado e na mão esquerda o livro dos evangelhos. É o santo protetor dos queijeiros.

[1]Departamento dos Bens Culturais da Diocese do Porto http://www.bcdp.org/v2/images/documentos/s.mamede.pdf - 04-01-2017